Vin Fondillon Quo Vadis Solera 1972

Vin Fondillon Quo Vadis Solera 1972

Vin généreux, unique au monde, avec une personnalité extraordinaire et particulière. Vin historique du début du XIIIe siècle, il fut le premier vin à son nom, exclusif aux rois et consommé par les grandes figures de l'histoire. Il a également voyagé dans les premières expéditions autour du monde comme celles de Juan Sebastián Elcano.

Le fondillon d'Alicante, notre bijou le plus précieux. Inclus parmi les cinq vins de luxe déclarés par l'UE.

ACCOMPAGNEMENT

Desserts, chocolat pur et noix, idéal pour les après-repas.

NOTES DE CATA

Couleur ambre et acajou.

Au nez, il présente des arômes de noix, de confiture de figues et de cuir.

Puissant en bouche, il est structuré et long en bouche.

SERVICE : Nous vous conseillons de le servir autour de 16 °C.

LAC. VOL. : 16,0 %

APPELLATION D'ORIGINE: Alicante

VIEILLISSEMENT : Vieillissement par Soleras

VARIÉTÉS : 100 % Monastrell en surmaturation

VIGNOBLE:

SOL:

ANCIEN:

ÉLABORATION : Il est élaboré uniquement dans des millésimes de qualité exceptionnelle à partir de raisins mûris dans le vignoble de la variété Monastrell. Ce sont de très vieilles vignes caressées par l'air chaud de la Mare Nostrum et élevées depuis plus de 30 ans par le système traditionnel des soleras. Il se caractérise par sa forte teneur en alcool, provenant du sucre existant dans le raisin lui-même au cours de la maturation dans la même plante. Il est totalement naturel, sans sucres ajoutés.