Jamón reserva Vallterra Premium pezuña negra.

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Jamón reserva Vallterra Premium pezuña negra.

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Color característico del rosa al rojo púrpura en la parte magra y aspecto brillante de la grasa, homogéneo al corte.

Carne de sabor delicado, poco salado y de aroma agradable y característico.

Textura homogénea poco fibrosa y sin pastosidad y reblandecimiento. 

A la presión del pulgar en la capa de la grasa se hunde con facilidad.

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal común, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301)

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