Vinho branco VID-A orgânico 100% sauvignon blanc

HARMONIZAÇÃO

Frutos do mar e peixes. Arroz e macarrão com frutos do mar.

NOTAS DO CATA

Cor amarela com reflexos esverdeados.

Expressão aromática intensa que lembra frutas tropicais como banana ou abacaxi. Com notas de relva acabada de cortar.

Na boca é estruturado, persistente e redondo.

SERVIÇO: Recomenda-se servir frio, por volta dos 8ºC.

LACA. VOLUME: 13%

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Alicante

ENVELHECIMENTO: jovem

VARIEDADES: 100% Sauvignon Blanc

VINHA: Situada a 650 metros de altitude na "Finca La Serrata", Villena-Alicante.

SOLO: solos arenosos com alta permeabilidade e baixa salinidade.

COLHEITA: A colheita é efectuada à noite, evitando assim a oxidação dos cachos e as elevadas temperaturas diurnas.

PREPARAÇÃO: Após a prensagem das uvas, o mosto fermenta a 13ºC durante cerca de 15 dias em cubas de inox. Terminada a fermentação, o vinho permanece com as suas borras finas durante um mês.