VID-A Weißwein Bio 100% Sauvignon Blanc
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PAARUNG
Meeresfrüchte und Fisch. Reis und Nudeln mit Meeresfrüchten.
CATA'S NOTES
Gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Intensiver aromatischer Ausdruck, der an tropische Früchte wie Banane oder Ananas erinnert. Mit Noten von frisch geschnittenem Gras.
Am Gaumen ist es strukturiert, hartnäckig und rund.
SERVICE: Wir empfehlen, es kalt bei ca. 8 ° C zu servieren.
LAC. VOLUMEN: 13%
BEZEICHNUNG DES URSPRUNGS: Alicante
ALTERUNG: Jung
VIELFALT: 100% Sauvignon Blanc
WEINBERG: Auf 650 Metern Höhe in der "Finca La Serrata" in Villena-Alicante gelegen.
BODEN: Sandböden mit hoher Durchlässigkeit und niedrigem Salzgehalt.
ERNTE: Die Ernte erfolgt nachts, wodurch die Oxidation der Trauben und die hohen Tagestemperaturen vermieden werden.
VORBEREITUNG: Nach dem Pressen der Trauben gärt der Most ca. 15 Tage bei 13 ° C in Edelstahltanks. Nach Beendigung der Gärung bleibt der Wein einen Monat lang bei seiner feinen Hefe.
