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Privilegio Riserva Naturale Romale Cava Brut

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Privilegio Riserva Naturale Romale Cava Brut

 

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Privilegio Riserva Naturale Romale Cava Brut

Nota di degustazione.

Pulito e luminoso, giallo paglierino con riflessi verdognoli, bollicine fini e costanti. Al naso notevole intensità, certi tocchi agrumati, fresco e con una certa cremosità. Ottima integrazione di acidità carbonica e corretta.

Accoppiamento.

Pasta fresca, carpacci, frutti di mare, pesce, noci.

Tipologia: Cava Brut Nature (Cava D.O.)

Varietà: 60% Macabeo - 40% Parellada

Elaborazione: Temperatura di fermentazione 12-15 ºC.

Tempo di stagionatura: 24 mesi.

Temperatura di consumo: 6-8ºC

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