Lacon fumado sem perna embalada a vácuo de aproximadamente 4,6 kg El Charcutero

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Lacon fumado sem perna embalada a vácuo de aproximadamente 4,6 kg El Charcutero

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Depois de um trabalho de escolha dos pedaços de ombro de porco, procedemos à salmuerização, tratamento com uma salmoura nobre baseada na fórmula secreta da família. Então continuamos com o assado e o natural defumado. O osso é mantido para este produto, o que lhe confere uma intensidade inconfundível ao seu aroma e sabor. O processo de torrefação é realizado sem ensacamento, com o qual é realizado o desengraxe da peça. A carne de porco fumada, saudável e saborosa, fornece o equilíbrio necessário para a sua dieta. VALORES NUTRICIONAIS: Proteína (%) 20,2 Gordura (%) 8,6 Carboidratos (%) 1,0 Energia (Kcal / 100gr) 158 Energia (Kj / 100gr) 662

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