Vino bianco VID-A biologico 100%...
Vino bianco VID-A biologico 100%...

Vino bianco VID-A biologico 100% sauvignon blanc

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Vino bianco VID-A biologico 100% sauvignon blanc

 

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ACCOPPIAMENTO

Frutti di mare e pesce. Riso e pasta ai frutti di mare.

NOTE DI CATA

Colore giallo con riflessi verdognoli.

Espressione aromatica intensa che ricorda i frutti tropicali come la banana o l'ananas. Con note di erba appena tagliata.

Al palato è strutturato, persistente e rotondo.

SERVIZIO: Consigliamo di servirlo freddo, intorno agli 8ºC.

LAC. VOLUME: 13%

DENOMINAZIONE D'ORIGINE: Alicante

AFFINAMENTO: Giovane

VARIETÀ: 100% Sauvignon Blanc

VIGNETO: Situato a 650 metri di altitudine nella "Finca La Serrata", Villena-Alicante.

TERRENO: Suoli sabbiosi con elevata permeabilità e bassa salinità.

VENDEMMIA: La vendemmia viene effettuata di notte, evitando così l'ossidazione dei grappoli e le alte temperature diurne.

PREPARAZIONE: Dopo la pigiatura delle uve, il mosto fermenta a 13ºC per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Terminata la fermentazione, il vino rimane per un mese sulle fecce fini.

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