Vino rosso giovane VID-A biologico
Acquisti sicuri, pagamenti 3D
Spedizione veloce, 5 o 6 giorni lavorativi di transito nell'Unione Europea
ACCOPPIAMENTO
Carni bianche. Verdure grigliate.
NOTE DI CATA
Vino rosso giovane di colore rosso rubino, pulito e brillante; strato medio alto.
Al naso presenta frutta rossa, aromi di liquirizia e alcune note speziate.
Al palato è carnoso e morbido, con un'acidità equilibrata.
SERVIZIO: Consigliamo di servirlo intorno ai 16 ° C.
LAC. VOLUME: 13,5%
DENOMINAZIONE D'ORIGINE: Alicante
AFFINAMENTO: Giovane
VARIETÀ: Monastrell - Syrah
VIGNETO: Situato a 650 metri di altitudine nella "Finca La Serrata", Villena-Alicante.
TERRENO: Suoli sabbiosi con elevata permeabilità e bassa salinità.
VENDEMMIA: Ogni varietà viene raccolta separatamente, poiché hanno punti di maturità diversi. La raccolta notturna viene eseguita meccanicamente, evitando così l'ossidazione e le alte temperature diurne.
PREPARAZIONE: Produciamo ogni varietà separatamente in vasche di acciaio inossidabile. Dopo una macerazione a freddo per 2-3 giorni a 8-10 ° C, lasciamo fermentare il lievito nativo per circa 10 giorni, non superando i 25 ° C.
