Vino rosso rovere VID-A biologico
Acquisti sicuri, pagamenti 3D
Spedizione veloce, 5 o 6 giorni lavorativi di transito nell'Unione Europea
ACCOPPIAMENTO
Legumi in umido. Formaggi semistagionati.
NOTE DI CATA
Vino rosso dal colore rubino intenso; Presenta uno strato medio alto.
Al naso presenta aromi di frutta matura con tocchi di anice e note di toffee e vaniglia.
In bocca è dolce e piacevole.
SERVIZIO: Consigliamo di servirlo intorno ai 16 ° C.
LAC. VOLUME: 13,5%
DENOMINAZIONE D'ORIGINE: Alicante
INVECCHIAMENTO: 4 mesi in barriques nuove di rovere americano.
VARIETÀ: Monastrell - Syrah
VIGNETO: Situato a 650 metri di altitudine nella "Finca La Serrata", Villena-Alicante.
TERRENO: Suoli sabbiosi con elevata permeabilità e bassa salinità.
VENDEMMIA: Ogni varietà viene raccolta separatamente, poiché hanno punti di maturità diversi. La raccolta notturna viene eseguita meccanicamente, evitando così l'ossidazione e le alte temperature diurne.
PREPARAZIONE: Elaborazione di ogni varietà separatamente in vasche di acciaio inox. Dopo una macerazione a freddo per 2-3 giorni a 8-10ºC, lasciamo fermentare il lievito nativo per più di 15 giorni, senza superare i 28ºC.
