Formaggio di La Mancha stagionato 150 giorni Don Ismael 3 kg.

Formaggio prodotto con latte di mucca, capra e pecora, con una cura di 120 días.Industria galassia situata nella provincia di Ciudad Real dedicata alla produzione di vari prodotti lattiero-caseari come composto di formaggio, capra e pecora prodotti. Produciamo anche una vasta gamma di prodotti di servizio gratuito: creme spalmabili, formaggio fresco di capra, affettato, strisce di olio. Quesos Aldonza produce prodotti industriali come IQF (medaglioni di capra surgelati), freschi e raffinati, con diversi pesi e diametri a seconda del cliente.

ingredienti

Latte pastorizzato di vacca, capra, pecora, sale, cloruro di calcio, caglio e fermenti lattici. Conservante: lisozima d'uovo. Rivestimento in acetato di polivinile, conservanti E-202 ed E-235 e colorante E-172.

Origine del latte: Spagna.

Allergeni

Latte e derivati: sì (lattosio)

Derivato dalle uova: sì (lisozima)

Tempo di maturazione

Minimo 120 giorni

Caratteristiche organolettiche

Texture compatta con occhiature irregolari

Colore bianco avorio

odore intenso

Sapore intenso con retrogusto gradevole

Consigliato con vini rossi e prodotti stagionati

Informazioni nutrizionali

Energia 1720 Kj (415 kcal)

Grassi 35 g

Grassi saturi 25 g

Grassi monoinsaturi 9 g

Grassi polinsaturi 1 g

Carboidrati 1 g

Zuccheri 1 g

Proteine ​​24 g

Sodio 0,6 g