Prosciutto di Teruel a denominazione di origine protetta "D.O.P."

Prosciutto di Teruel a denominazione di origine protetta "D.O.P."

CERTIFICAZIONE: Stella a 8 punte stampata a fuoco con fascia NUMERATA e CERTIFICATA dal “C.R.D.O. Teruel Ham”.

PRESENTAZIONE: Prosciutto con coscia e pelle, avvolto in carta protettiva, inguainato in una rete colorata e con una rete decorativa, corda di cotone. Spedito in una scatola di cartone tipo valigia per il trasporto.

ETICHETTATURA: Valori nutrizionali, data di scadenza ed etichettatura, tracciabilità del prodotto, codice EAN, ingredienti, ecc.

CONSERVAZIONE e CONSUMO: Conservare in luogo ASCIUTTO e aperto a temperatura ambiente. Una volta aperto, va consumato entro un mese circa per non perdere le sue ottime qualità. Tagliare in un porta prosciutto, con un coltello a fette sottili

SALATURA E ALLEVAMENTO: A più di 1000 metri di altitudine, con sale marino e maturazione lenta e naturale con oltre 18 mesi di stagionatura. Incrocio tra la razza DUROC (linea padre) e Landrace/LargeWhite (linea madre).