Épaule Gran Reserva de la famille des Jamogar de plus de 5 kg.

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Épaule Gran Reserva de la famille des Jamogar de plus de 5 kg.

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Épaule Gran Reserva de la famille des Jamogar de plus de 5 kg.
AVEC LES JAMBES "SÉLECTION DE FAMILLE", NOUS UTILISONS NOS DÉNOMINATIONS. NOUS N'APPLIQUONS PAS LES TERMES IBERICO,% RAZA, BELLOTA, ETC ..

La Épaule Gran Reserva de Familia est une pièce que nous avons sélectionnée pour la race et le niveau élevé d'acides gras insaturés provenant de porcs élevés et nourris à l'extérieur. Le produit des chênes et des chênes-lièges et l'herbe des Dehesas fournissent le meilleur aliment possible pour leur engraissement. Fabriqué à la main, nous obtenons une palette sucrée et juteuse avec un arôme et une douceur particuliers.

Épaule de jambon mince et allongée. De couleur vive grâce à la graisse de gland grasse et à la saveur intense et aromatique qui persiste en bouche.

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