Vino tinto Besos de lobo variedad Garnacha

Vino de Paraje.

Localización: Cañada de la Leña, noreste de la

provincia de Murcia.

Variedad: Garnacha.

Añada: 2019

Producción: 1.950 botellas.

Vino varietal con certificación de añada y variedad

VITICULTURA

Cultivo de secano, cultivo ecológico, formación

en vaso.

Año de plantación Garnacha: 2000-2002

Suelos calizos, gravas en superficie,

granulometría franco arcillosa.

Ubicación: Laderas de montaña, 650 m. altitud.

Orientación norte, clima mediterráneo.

Podas y vendimia: Manual.

ELABORACIÓN

Selección manual en mesa antes de entrada a

tolva despalilladora.

Carga manual de vendimia en depósitos

de fermentación.

Fermentación en depósitos de inox 1.500 l

con control de frío.

Bazuqueos manuales y remontados diarios

durante maceración.

Crianza mixta: Roble de 300 l y 500 l 6 meses,

resto Inox.

Fecha de embotellado: Agosto 2020

PRESENTACIÓN

Botella bordolesa prestigio 0.75 l

Tapón corcho natural

Cajas: 6 uds. y 3 uds.

ANÁLISIS AL EMBOTELLADO

PH= 3.45

Grado alcohólico vol.: 14.50% vol

Acidez Total (tartárico) = 5.00 g/l

Temperatura de servicio: 12-14 ºC

GARNACHA 2019