Sardinas con aceite RR-125 La Coca Ver más grande

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Sardinas con aceite RR-125 La Coca Ingredientes Sardinas, aceite de oliva y sal.Las sardinas son otro de los grandes hallazgos de la gastronomía gallega de litoral.Con el mismo proceso artesanal mantenido desde siempre, se van tostando una a una con suavidad. Poco a poco se les va buscando su acomodo en la lata. Luego las pequeñas piezas se impregnan del aromático aceite de oliva y tras una correcta esterilización, pasan a reposar y madurar en bodega, con temperatura y humedad controladas. El tiempo de maduración, que puede durar desde unos meses a varios años, es fundamental, pues el sabor de las sardinillas mejora con el tiempo. Un volteado periódico de las latas asegura un sabor exquisito e uniforme muy apreciado por los amantes de la gastronomía.

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