Queso curado de oveja y vaca Cerrato 3 kg. aprox.

Queso curado de oveja y vaca Cerrato 3 kg. aprox.

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Queso curado de oveja y vaca Cerrato 3 kg. aprox.

 

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El Queso curado Cerrato Pastora Etiqueta Roja es tu queso de siempre, elaborado en las prestigiosas Queserías Cerrato, en Baltanás (Palencia). Su alto contenido en leche de oveja aporta un sabor equilibrado, aromático y con carácter.

Curación: 105-179 días

CATA: Sabor equilibrado, destacando una acidez justa y unos aromas armónicos.En los más curados aparecen recuerdos a vainilla. Excelente armonía entre sabor y textura. Granuloso, de elevada mantecosidad, buena solubilidad y agradable sensación durante la masticación. Gusto residual de intensidad media a aroma de leche de oveja y vaca.

Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja (min. 50%) y vaca (min. 40%), sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador: lisozima (derivado del huevo) y fermentos lácticos.

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