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Besos de lobo Rotwein Garnacha-Sorte
Besos de lobo Rotwein Garnacha-Sorte

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Vertrauen
Wein aus Paraje.
Lage: Cañada de la Leña, nordöstlich der
Provinz Murcia.
Sorte: Grenache.
Jahrgang: 2019
Produktion: 1.950 Flaschen.
Sortenwein mit Jahrgangs- und Sortenzertifizierung
WEINBAU
Trockene Landwirtschaft, ökologische Landwirtschaft, Ausbildung
im Glas.
Pflanzjahr der Garnacha: 2000-2002
Kalksteinböden, Oberflächenkies,
Ton-Lehm-Granulometrie.
Lage: Berghänge, 650 m. Höhe.
Nordausrichtung, mediterranes Klima.
Schnitt und Weinlese: Manuell.
AUSARBEITUNG
Manuelle Auswahl am Tisch vor Eintritt zu
Abbeer-Trichter.
Manuelles Verladen der Ernte in Lagern
der Gärung.
Gärung in 1.500 l Edelstahltanks
mit Kältesteuerung.
Manuelles Stanzen und tägliches Umpumpen
während der Mazeration.
Gemischte Reifung: Eiche von 300 l und 500 l 6 Monate,
Rest rostfrei
Abfülldatum: August 2020
PRÄSENTATION
Bordeauxflasche Prestige 0,75 l
Verschluss aus Naturkork
Kartons: 6 Einheiten. und 3 Stk.
ABFÜLLANALYSE
PS = 3,45
Alkoholgehalt: 14,50 % vol.
Gesamtsäure (Weinsäure) = 5,00 g/l
Serviertemperatur: 12-14 ºC
GRANACHA 2019