Besos de lobo Rotwein Garnacha-Sorte

Wein aus Paraje.

Lage: Cañada de la Leña, nordöstlich der

Provinz Murcia.

Sorte: Grenache.

Jahrgang: 2019

Produktion: 1.950 Flaschen.

Sortenwein mit Jahrgangs- und Sortenzertifizierung

WEINBAU

Trockene Landwirtschaft, ökologische Landwirtschaft, Ausbildung

im Glas.

Pflanzjahr der Garnacha: 2000-2002

Kalksteinböden, Oberflächenkies,

Ton-Lehm-Granulometrie.

Lage: Berghänge, 650 m. Höhe.

Nordausrichtung, mediterranes Klima.

Schnitt und Weinlese: Manuell.

AUSARBEITUNG

Manuelle Auswahl am Tisch vor Eintritt zu

Abbeer-Trichter.

Manuelles Verladen der Ernte in Lagern

der Gärung.

Gärung in 1.500 l Edelstahltanks

mit Kältesteuerung.

Manuelles Stanzen und tägliches Umpumpen

während der Mazeration.

Gemischte Reifung: Eiche von 300 l und 500 l 6 Monate,

Rest rostfrei

Abfülldatum: August 2020

PRÄSENTATION

Bordeauxflasche Prestige 0,75 l

Verschluss aus Naturkork

Kartons: 6 Einheiten. und 3 Stk.

ABFÜLLANALYSE

PS = 3,45

Alkoholgehalt: 14,50 % vol.

Gesamtsäure (Weinsäure) = 5,00 g/l

Serviertemperatur: 12-14 ºC

GRANACHA 2019