Sardinen in Olivenöl Galica 20/25

Sardinillas Galica 20/25

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Sardinen in Olivenöl Galica 20/25 Sardinen sind eine weitere der großen Entdeckungen der galizischen Gastronomie der Küste, die nach dem gleichen traditionellen Verfahren, das seit jeher gepflegt wird, einzeln nach und nach geröstet werden. Nach und nach suchen sie nach einer Unterkunft in der Dose. Dann werden die kleinen Stücke mit dem aromatischen Olivenöl imprägniert und nach der richtigen Sterilisation ruhen und reifen sie im Keller bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Die Reifezeit, die von einigen Monaten bis zu mehreren Jahren dauern kann, ist von grundlegender Bedeutung, da sich der Geschmack der Sardinen mit der Zeit verbessert. Ein regelmäßiges Umdrehen der Dosen sorgt für einen exquisiten und gleichmäßigen Geschmack, den die Liebhaber der Gastronomie schätzen.