Geräucherter gekochter Schinken ohne vakuumverpacktes Bein von 4,6 kg ungefähr El Charcutero

Nach einer Arbeit der Wahl der Stücke der Schweineschulter gehen wir zur salmuerization, Behandlung mit einer edlen Salzlösung auf der Grundlage der Familiengeheimnisformel vor. Dann geht es weiter mit dem Braten und dem natürlich geräucherten. Der Knochen wird für dieses Produkt erhalten, das seinem Aroma und Geschmack eine unverwechselbare Intensität verleiht. Der Röstvorgang erfolgt ohne Absackung, wodurch eine Entfettung des Teils erreicht wird. Gesund und schmackhaft, geräuchertes Schweinefleisch bietet die notwendige Balance für Ihre Ernährung. ERNÄHRUNGSWERTE: Protein (%) 20,2 Fett (%) 8,6 Kohlenhydrate (%) 1,0 Energie (Kcal / 100 g) 158 Energie (Kj / 100 g) 662